2020/3/24用餐
FC bistro 內湖餐酒館 創意料理聚會晚餐
前只有吃過法斯樂私人廚房，私廚用餐堪稱跨時代體驗（亂講話；主廚擅長用在地食材原味創作，
除了食物美味，金牌主廚一對一隨桌服務印象非常深刻；甫聞同批團隊開了副牌FC bistro，立刻手刀前往！
餐廳新地點在美國在台協會附近，距內科三站捷運相當方便。
*交通方式參考文末
Fc bistro以餐酒館形式經營，進門一眼可見吧檯及甜點冰櫃，內用場地簡約，內用桌數不多，
比較特別的是有一面綠色植牆可以拍照或當聚會中心，適合小型聚會包場。
餐點選擇相當有彈性，有前菜、沙拉、串烤、海鮮、排餐、澱粉類，完全由當天心情決定消費，吃多吃少都能調節。
另外調酒及啤酒有買一送一的活動，喜愛品酒的小夥伴們不能錯過
*活動可能會有變動，有需求的小夥伴前往前務必先確認下喔
菜單:
由於太餓，請店員推薦後，四人很快點餐完畢，沙拉上餐速度蠻快的，猝不及防就進入主題了
金桔油醋燻鴨胸沙拉 $280
金桔油醋口感酸甜、非常開胃，生菜中藏著許多小細節，推翻沙拉靠醬的思維，每一口都有驚喜：
香料麵包丁跟餅乾一樣酥脆一咬即碎不黏牙；其中燕麥跟椰漿脆果、蔓越莓成功增添口感，
椰香畫龍點睛搭配軟嫩的鴨胸入口軟嫩中帶酥脆感，超想再來一盆！
椰香脆果
櫻桃鴨胸串 $50/串
沙拉有點太樸實，串串上來時立刻嚇到，媲美藝術品的視覺饗宴，很誇張的擺盤、很誇張的好吃，
肉質軟嫩到稍微咀嚼即可吞下，連花都吃掉了(到底是多喜歡，推薦必點！
燒烤四人套餐組 $1499 (海鮮拼盤)
一般不太會在餐酒館點海鮮，通常會圖文不符(?，但餐館表示保證新鮮、量足，
主廚每日親自去基隆漁港購買，台北市區內能吃到這個價位，真心覺得佛系經營，腦熱就立刻點了(?
端上也完全不失望，跟餐廳廣告照片長得一模一樣：一只波士頓龍蝦、四只草蝦、四只扇貝、四只生蠔、
一只大中捲，搭配店家自製醬料 蜂蜜芥末、蒔蘿酸奶兩種。
扇貝百里香 扇貝已經挖好用叉子一下就能叉起入口，巴西里做的香料脆粉讓扇貝更好吃，大推薦
生蠔 老實說不太敢吃生蠔，但難得吃海鮮必須嘗試下，新鮮生蠔加了起司一起烤後很香，
完全鎖住生蠔甜味，我可以！
草蝦 烤蝦沒什麼調味，所以店家自製醬料我都拿來沾草蝦了
蜂蜜芥末：黃芥末與蜂蜜混合，芥末蠻有味道的，第一次加不知道挖了一大坨立刻嗆到，
建議第一次少量添加，配合個人口味加減使用喔
蒔蘿酸奶：帶有青草味非常清爽，降低海鮮吃多的膩味，全新口味，務必試試看
波士頓龍蝦 餐廳貼心附上手套、蟹鉗、勺子給客人挖肉，但新鮮海鮮沾手沒什麼味道，
我就沒戴手套玩弄龍蝦了(?，
真的太可愛了，一只紅通通的波士頓龍蝦，切開後肉質肥美鮮甜，不用配醬也很美味
彎彎的橫切面
中卷 沾偏酸的自製醬料烤過，口味很特別，中卷控必吃
一般是不飲酒的，但被買一送一吸引，還是點了兩杯
調酒的名字非常有趣，選用五大基酒加清酒共六種特調，每個都有一個可愛的故事，可依普通飲酒喜好選擇
藝妓
清酒加櫻花，口味偏甜順口，是酒精初學者的好朋友 
出草
第一杯太初級有點飛，第二杯立刻來個厲害的，琴酒基底加入原住民的山胡椒-馬告，
帶著檸檬香茅、薑的香氣，抿一小口直達毛孔深處，整個精神都來了，不嗆口慢慢喝很舒服。
鮮蝦辣豆腐乳手工麵 $280
大推薦!!!! 6隻蝦上桌時我以為又是道海鮮(笑
手工麵像彈牙版的麵疙瘩，醬料濃稠的附著在麵上，豆腐乳味道不重，經過廚師烹調後又是新口味，
要特別讚揚每道菜的蔬菜也太好吃了吧！好吃到想請店家上素食了怎麼辦
普通的不行的櫛瓜及花椰菜用奶油稍微煎過好吃到飛起，店員表示為了保證食材新鮮，
主廚非常龜毛每天都親自去市場買菜，認真的好可愛！
板腱牛排 $720
正餐最後一道終於上啦，板腱油花均勻分布，舒肥後稍微煎過，薄切0.7-1cm左右厚，
口感軟嫩不膩，中間的筋也能輕鬆入口，四大片上桌，分量相當足。
沾自製牛骨肉汁，牛筋牛腱紅酒蔬菜熬製72小時後濃縮的主廚精華，原諒我孤陋寡聞無法敘述真的太好吃了✨
盤上蔬菜長的跟上一道一模樣ㄧ樣，但調味更簡單，沾牛骨肉汁跟自己乾杯
由於吃得有點晚沒有再另外點其他飲料，直接上甜點
火星 $220
主廚以熱情的火象星座為創作靈感，大量使用氣味濃厚偏酸的水果及茶葉，
東方美人慕斯、內餡百香果凍蛋糕體是土鳳梨，酸口超級美味，
外層脆脆的口感為東方美人茶葉，盤上醬料偏酸，味道很剛好
切開內餡層層分明
季節限定草莓生乳酪蛋糕 $120
火星玩太久，拍生乳酪蛋糕時已經有點融化了，自製果醬淋在生乳酪蛋糕上，草莓超大顆，
搭配生乳酪很好吃，但生果醬對我來說有點偏甜，螞蟻人應該會超愛
小結
不的不說每次用餐都在重新定義對食物原味的想像，主廚用同樣的理念經營私廚、餐酒館，
不斷證明單靠原味食材及香料也能很好吃，不是純正的甜鹹酸辣，純粹的食材是柔和優雅的。
每道份量蠻足的，上桌不空虛；價位來講，四個人用餐含調酒分攤下來不到1千，以用餐品質來講cp相當高，
想吃好料但預算有限可以考慮。
如果說私廚是主廚乾貨，fc bistro就是主廚的小情歌，天馬星空的創作、敞開心胸透過料理與客人對話，幼稚的有點可愛，讀菜單也會會心一笑，但真的很久沒有吃到那麼純粹又真誠的料理了，期待下次再訪，爭取把菜單吃一遍☺️
大隱隱於市，偶爾想要遠離人群又無法離開台北的用餐第一選擇✨
最後附上收據參考
店家資訊
Fc bistro 餐酒館
官方網站: https://www.facebook.com/fcbistro
地址: 台北市內湖區星雲街173號1樓
電話: (02) 87910200
營業時間: 參考官網為準
大眾交通工具
公車 康寧派出所
捷運 內湖站
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